賀開(kāi)的古樹(shù)主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼邁幾個(gè)寨子里,從圖片就可以看到,是茶樹(shù)包圍了寨子,寨子滋潤(rùn)了茶山。賀開(kāi)茶的特征是:條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng),湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。
賀開(kāi)茶山介紹
1、賀開(kāi)的地理位置
賀開(kāi)茶山位于西雙版納州勐??h勐混鎮(zhèn),茶山包括賀開(kāi)、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)的七個(gè)村寨,主要分布在勐海縣東南部,距離勐??h城約30公里,東接帕沙,南接布朗。
2、賀開(kāi)與老班章的“恩怨”
賀開(kāi)古茶山,是近年來(lái)身份較為尷尬的一大山頭。在普洱茶行業(yè)還沒(méi)有目前這么躁動(dòng)的時(shí)候,比如靠品質(zhì)說(shuō)話的年代,賀開(kāi)是很風(fēng)光的,很多人專門去找賀開(kāi)的茶存。后來(lái),在普洱茶“山頭茶”概念興起時(shí),以高姿態(tài)炒作成功推出的名山茶,即布朗山系中老班章,其光芒實(shí)在太強(qiáng),賀開(kāi)就默默的退居二線。
3、賀開(kāi)再驗(yàn)證云南“濮人種茶”
雖說(shuō),賀開(kāi)茶山總體來(lái)講拉祜族占大半,但據(jù)當(dāng)?shù)乩锶吮硎荆钤缭谫R開(kāi)種茶的并不是拉祜族,而是布朗族,這又一次驗(yàn)證了在云南“濮人種茶”的歷史傳統(tǒng)。
4、賀開(kāi)茶園分布情況
賀開(kāi)茶山的古茶園是西雙版納所有的古茶園中連片面積最大,且最具觀賞價(jià)值的古茶園。賀開(kāi)古茶園位于海拔1400~1700米之間,據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)有連片古茶園8010畝,且均為普洱茶種。因?yàn)椴铇?shù)就種植在寨子中,素有“茶在林中,寨在茶園”之美譽(yù)。
5、賀開(kāi)茶葉特點(diǎn)
賀開(kāi)的茶,口感介于老班章和老曼峨之間,沒(méi)有老曼峨這么剛烈,也沒(méi)有老班章(甜茶)這么雅致,賀開(kāi)的茶,剛?cè)岵?jì),內(nèi)勁暗藏,內(nèi)息綿長(zhǎng)。
外觀:賀開(kāi)茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)。
氣味:香氣高揚(yáng)純凈,有輕微蘭香。
茶湯:沖泡后湯色金黃明亮。
滋味:稍苦澀,澀顯于苦,但回甘快速而持久;湯質(zhì)飽滿,水性柔順,層次感豐富,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。